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苹果手机可以通过以下方式阻止接收短信信息。
1、过滤未知发件人的 iMessage 信息：
打开手机的“设置”应用，找到“信息”选项，开启“过滤未知发件人”功能，这样，来自未知联系人的 iMessage 信息将被默认屏蔽，只有通讯录中的联系人才能发送信息。
2、阻止特定联系人：
在手机的通讯录中，找到并点击想要阻止的联系人，进入联系人的详情页面，在该页面点击右上角的“编辑”按钮，找到并开启“阻止此联系人”开关，这样，来自该联系人的信息将被自动拦截。
3、使用第三方软件：
可以下载并安装第三方软件，如“黑名单”等，通过软件来屏蔽短信，这种方式可能需要一些额外设置，可以根据软件的说明进行操作。
4、报告垃圾信息：
在收到垃圾短信或骚扰短信时，可以在短信详情界面点击“报告垃圾信息”，苹果会根据这些信息优化其过滤机制。
5、关闭 iMessage 功能（仅针对 iMessage 信息）：如果确定不需要接收任何 iMessage 信息，可以进入手机的“设置”应用，找到“信息”选项，关闭 iMessage 功能，但请注意，这将阻止所有 iMessage 信息的接收，包括来自已知联系人的信息。
这些方法主要针对短信或 iMessage 信息，对于电话或其他形式的通讯，可能需要其他方法进行屏蔽或过滤，以上方法可能因为手机版本或操作系统版本的不同而有所差异，如果遇到困难或有疑问，建议查阅苹果官方文档或联系苹果客服进行咨询。